Kategorie:Hühnerbrust

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Eine Hühnerbrust mit Mozarella überbacken und mit Kartoffeln und Salat serviert erinnert an den Süden

Die Hühnerbrust, auch Hähnchenbrust, wird meist im ausgelösten Zustand, also ohne Knochen angeboten. Dieser edelste Teil des Huhns wird meist als Hühnerfilet verkauft, was sich dann auch auf den Preis auswirkt. Dennoch ist dieses magere Fleisch für viele Gerichte als im Ganzen gegarte oder dünn geschnittene Hühnerschnitzel oder als Eintopfgerichte und Salate ein beliebtes Fleisch.

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