Arabisches Hähnchengeschnetzeltes

Arabisches Hähnchengeschnetzeltes
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Arabisches Hähnchengeschnetzeltes ist ein leicht scharfes Hähnchengericht, bei dem alle Sinne angesprochen werden. Leicht zuzubereiten - gelingt immer!

Zutaten

• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 1/2 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote
• 1 kleines Stück Ingwer
• 400 ml Rinderbrühe
• Weißwein (zum ablöschen)
• 2 EL Paprika edelsüß
• 1/2 TL Garam Masala
• 1 Prise Cumin
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochgeschirr

• Pfanne
• Messer
• Schneidebrett

Zubereitung

• Das Hähnchen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Die Paprika und die Chili halbieren, entkernen und waschen.
• Die Zwiebel pellen und fein würfeln.
• Den Knoblauch aus der Schale lösen und mit einem Messer zerdrücken.
• Den Ingwer schälen und reiben.
• Das Fleisch in genügend Fett bei hoher Hitze leicht braun braten, dann Zwiebeln, Paprika, Chili, Ingwer und Knoblauch zugeben und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
• Die heiße Rinderbrühe zugeben und mit den Gewürzen würzen.
• Die Sauce etwas reduzieren und ggf. mit einem Stück Butter oder mit Speisestärke abbinden.

Beilagen

• Reis
• Nudeln

Variationen

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