Kategorie:Schafskäsesorten
Die Kategorie Schafskäsesorten bringt Informationen zu diesen Sorten, jedoch keine Rezepte. Diese findet der Interessierte in der Kategorie Schafskäse.
Schafskäse (Schafkäse, Schafsfrischkäse) sind Käsesorten aus Schafsmilch, hauptsächlich als Weichkäse. Schafskäse unterscheidet sich vor allem durch den stärkeren Geruch und Geschmack (vgl. Ziegenkäse) von Käse aus Kuhmilch.
Bekannte Schafskäsesorten
Abertam, Beenleigh Blue, Feta, Halloumi, Lanark Blue, Kefalotiri, Idiazabal, Manchego, Oscypek, Pecorino, Roncal, Roquefort, Torta del casar, Oscypek, Bryndza
Siehe auch
- Koch-Wiki:Portal Käse
- Kategorie Hartkäse
- Schafkäse bei Wikipedia
Diese Kategorie listet auch Käsesorten auf, die nicht aus reiner Schafsmilch hergestellt sind. Ein geringer Anteil Schafsmilch in anderer Milch genügt, um dem Käse eine andere Geschmacksrichtung zu geben; somit werden auch diese Käsen hier aufgeführt (wenn sie entsprechend kategorisiert wurden).
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