Topfennockerl

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Topfennockerl
Topfennockerl
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ebenso einfach und schnell wie alle Nockerlgerichte sind die Topfennockerl, die süß oder pikant auf den Tisch gebracht werden können.

Zutaten[Bearbeiten]

Weitere Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Butter in einer Pfanne flüssig werden lassen.
  • Restliche Zutaten untermengen und gut verrühren.
  • Masse 15 Minuten rasten lassen.
  • Nockerl mit einem Löffel ausstechen.
  • In kochendes Salzwasser einlegen und ca. 5–8 Minuten (je nach Größe) ziehen lassen, über die Nockerl gießen und behutsam umrühren, bis das Ei zu stocken beginnt und am Boden etwas Farbe nimmt.
  • In einem Küchensieb abseihen, sofort kalt abschrecken und sofort frisch servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Pikant[Bearbeiten]

Süß[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]