Zutat:Haselnuss

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Haselnuss
Haselnuss
100 g Haselnüsse enthalten:
Brennwert: 2680 kJ / 640 kcal
Fett: 61,6 g
Kohlenhydrate: 10,4 g
Eiweiß: 12 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: 8,1 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Früchte der Haselnuss (lat.: Corylus avellana) werden als Haselnusskerne bezeichnet und können etwa von September bis Oktober geerntet werden. Durch Rösten bei mäßiger Hitze entwickelt sich das volle Aroma der Kerne, und die Außenhaut lässt sich durch leichtes Rubbeln ablösen. In der Küche sind sie ein wichtiger Bestandteil von Gebäck, Brot, Schokolade, Eis, Weihnachtsgebäck und vielem mehr.

Siehe auch[Bearbeiten]