Gyros-Suppe

Gyros-Suppe
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	2 x 12 Stunden marinieren + 50 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Gyros-Suppe ist eine pikant-würzige Partysuppe, die neben dem Gyros hauptsächlich Paprika und Zwiebeln enthält. Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und ist dann bei der Party gut durchgezogen.

Zutaten

• 1 Portion Gyros oder 500 g fertiges Gyros aus dem Tiefkühlregal im Supermarkt
• ¹∕₄ l Schlagsahne
• 4 EL Olivenöl (extra vergine)oder ein anderes, hochwertiges Pflanzenöl (zum Anbraten)
• ¹∕₂ l französische Zwiebelsuppe oder Wasser und 1 Pk fertiges Zwiebelsuppepulver aus dem Handel
• 100 ml Zigeunersauce oder fertige Zigeunersauce aus dem Handel
• 100 ml Chilisauce oder fertige Chilisauce aus dem Handel
• ¹∕₂ kg Tomatenpaprika oder ein Fertigprodukt aus dem Glas
• 1 Dose Mais (400 g) (optional)
• 1 Prise Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
• frisch gemahlener, weißer Pfeffer aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 1 Pfanne
• 1 Pfannenwender
• 1 Dosenöffner
• 1 Kochlöffel
• 1 Topf

Zubereitung

Tag 1

• Das Gyros nach Rezept vorbereiten und würzen.

Tag 2

• Fleisch in Olivenöl goldbraun braten
• Abkühlen lassen und die Schlagsahne unterrühren.
• Für mindestens 12 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tag 3

• Die französische Zwiebelsuppe nach Rezept bzw. Packungsanleitung zubereiten.
• Die Zigeuner sowie Chilisauce nach Rezept zubereiten bzw. 100 ml vom Fertigprodukt abmessen.
• Den Tomatenpaprika häuten und in grobe Stücke schneiden.
• Saucen, Tomatenpaprika sowie Maiskörner zur Zwiebelsuppe geben und aufkochen.
• Gyros zufügen und für ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
• Die Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Suppe noch heiß in vorgewärmten Suppentassen anrichten.

• 

  Gyros, noch ungebraten

• 

  Gyros, gebraten

• 

  Chilisauce

• 

  Paprika zum Häuten im Backrohr braten

• 

  Maiskörner aus der Dose

Beilagen

• Frisch gebackenes oder vom Bäcker besorgtes Pide anno dazumal, Baguette, Ciabatta, Pide, Toastbrot oder Weißbrot
• Brotscheiben im Öl beidseitig je ca. 5 Minuten rösten, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit einer halben Knoblauchzehe bestreichen.

Varianten

• Die Suppe zusätzlich mit frischen Gewürzen je nach Geschmack verfeinern.
• Die Suppe zusätzlich mit Croûtons, 1 Tupfer Crème fraîche, Sauerrahm, Schmand oder Schlagsahne garnieren.
• Die Suppe zusätzlich mit anderem/weiterem Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Bohnen, Okraschoten usw. je Saison und Geschmack anreichern.