Zucchini in Basilikum-Sahne-Sauce

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Zucchini in Basilikum-Sahne-Sauce
Zucchini in Basilikum-Sahne-Sauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zucchini in Basilikum-Sahne-Sauce ist eine leckere, wenn auch keine leichte Beilage.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Zucchini waschen, putzen, in Stifte schneiden.
  • Zwiebeln pellen, fein würfeln und in Butter glasig dünsten.
  • Die Zucchini zugeben, kurz andünsten, mit der Brühe, Sahne und dem Zitronensaft auffüllen.
  • Soßenbinder in den kochenden Sud streuen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
  • Basilikum hacken und unter das Gemüse rühren.
  • Weißwein mit Eigelb verquirlen und in die Sauce rühren, nicht mehr kochen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

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