Weintraubensuppe

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Weintraubensuppe
Weintraubensuppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 10 Minuten + Kochzeit: ca. 8 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine erfrischende, leicht säuerliche Suppe mit der leichten Süße von Sultana-Trauben ist die Weintraubensuppe. Eine ideal leichte Suppe für heiße Tage.

Zutaten[Bearbeiten]

Weintraubensuppe[Bearbeiten]

Weitere Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Weintrauben von der Rebe zupfen, waschen und beiseite stellen.
  • Das Mehl mit etwas der Sauermilch glattrühren.
  • Die restliche Sauermilch mit dem Wasser sowie dem Kümmel aufkochen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  • Das mit der Sauermilch verquirlte Mehl zugeben und etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
  • Während dessen den Sauerrahm glatt rühren, die Senfsprossen waschen und gut abtropfen lassen.
  • Dann den Sauerrahm in die Suppe einrühren.
  • Die Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Dann noch heiß in vorgewärmten Suppentellern anrichten.
  • Mit den Weintrauben bestreuen, mit den Senfsprossen garnieren und sofort noch heiß servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]