Tom Yam

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Tom Yam
Tom Yam
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel
Tom Yum Goong

Tom Yam (Thai: ต้มยำ) oder Tom Yum ist eine nicht nur in Thailand sehr beliebte scharf-saure Suppe.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Zitronengras, Kaffernlimetten-Blätter und Galgant grob schneiden und mit zerstoßenen Chilis, feingehackter Schalotte Tamarindensaft und Fischsauce in der Brühe aufkochen und zehn Minuten leicht köcheln lassen.
  • Anschließend in Suppenschälchen geben und mit Korianderblättern garnieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]