Koch-Wiki:Portal Bier/Biersorten

Biersorten

Biereinteilung nach der Stammwürze in Deutschland

• Einfachbier
• Schankbier
• Vollbier
• Starkbier

Biereinteilung nach der Verwendung der Hefesorte

• Obergärige Biere
  • Ale, Altbier, Berliner Weiße, Dinkelbier, Emmerbier, Gose, Haferbier, Kölsch, Lüttje-Lagen-Bier, Porter, Roggenbier, Stout, Weizenbier

• Untergärige Biere
  • Exportbier, Helles, Lagerbier, Maibock, Märzen, Münchner Dunkel, Pilsener, Schwarzbier,

• Spontangärige Biere
  • Geuze, Jopenbier, Kriek, Lambic

Besondere Biersorten

• alkoholfreies Bier, Biermischgetränke, Bockbier, Ducksteiner, Eisbier, Eisbock, Kellerbier, Landbier, Leichtbier, Maibock, Malzbier, Rauchbier, Starkbier, Steinbier,