Kategorie:Singleküche

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Rührei

In der Kategorie Singleküche dreht sich durchaus nicht alles um eine schnelle und einfache Küche für Alleinstehende, die keine Lust zum Kochen haben, sondern um Köche und Köchinnen, die in einem Ein-Personen-Haushalt leben. Ganz im Gegensatz zu der konventionellen Ansicht, solche Menschen würden hauptsächlich von Fastfood, Fertig- oder Tütengerichten leben, gibt es viele Singles, die gerne kochen und gerne essen, und die auch gerne für sich alleine kochen. Die meisten Rezepte sind allerdings auf das klassische "Vier-Personen-Menü" ausgerichtet. Manches lässt sich runterbrechen auf Mengen für eine Person, aber längst nicht alles. Entweder es bleibt von wichtigen Zutaten die Hälfte oder mehr übrig, ganz zu schweigen von richtig großen Gerichten wie Gänsebraten oder üppigen Fischgerichten oder großen Salaten.

Trotzdem gibt es viele Rezepte und viele Zubereitungsmöglichkeiten für die Single-Küche. Um die Planung muss der Single sich vielleicht ein bisschen mehr Gedanken machen - z. B. ob die Häflte einer Zucchini heute abend und die andere übermorgen abend verwendet werden kann. Dafür bleibt in der Regel wenig übrig, anders als bei einer unberechenbaren Vier-Personen-Mahlzeit. Wer die Möglichkeit zum Tieffrieren hat, ist im Vorteil: da kann einiges im Eis aufbewahrt werden, was bei Bedarf schnell zu reanimieren ist: Gemüse, Kräuter, sogar gegarte Nudeln oder Reis. Aber die Resteverwertung ist auch in der Nicht-Single-Küche ein wichtiges Thema.

Insgesamt ist die Single-Küche kaum anders als die Küche für die klassischen 4 Personen. Vielleicht ein bisschen konzentrierter. Aber die Freude am Kochen und Essen hat nichts damit zu tun, ob man es für sich alleine tut oder für andere.

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