Kategorie:Gemüsesuppen

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche

Es gibt unzählige Varianten von Gemüsesuppen und viele regionale Besonderheiten.

Gemüsesuppen sind grundsätzlich durch viele Vitamine und Ballaststoffe auch gesund. Als Sättigungsbeilagen können bspw. Nudeln, Kartoffeln oder Reis zugegeben werden, um sie zu einer vollwertigen Hauptmahlzeit zu machen. Ohne diese Beilagen dienen sie meist als Vorsuppen. Ein Beispiel hierzu ist die klassische Hochzeitssuppe.

Dabei kommt es bei beinahe allen Suppen auf die geschmackliche Qualität der Grundsubstanz an, der Brühe. Sie ist der Hauptgeschmacksträger und gibt der Suppe ihren charakteristischen Geschmack. Wenn es schnell und einfach gehen muss, dann tut es sicher auch die Instant-Brühe. Wenn es jedoch eine gute Brühe werden soll, dann ist die, die man selber hergestellt hat, sicher die bessere Wahl, macht allerdings auch etwas Arbeit. Arbeit, die aber auch durch einen besonderen Geschmack belohnt wird.

Unterkategorien

Es werden 18 von insgesamt 18 Unterkategorien in dieser Kategorie angezeigt:
In Klammern die Anzahl der enthaltenen Kategorien (K), Seiten (S), Dateien (D)

B

E

G

K

L

P

S

T

W

Z

Medien in der Kategorie „Gemüsesuppen“

Es werden 5 von insgesamt 5 Dateien in dieser Kategorie angezeigt: