Süß-scharfe Gemüsesuppe

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Süß-scharfe Gemüsesuppe
Süß-scharfe Gemüsesuppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Lecker leicht nach Frühling und Asien schmeckt die süß-scharfe Gemüsesuppe.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Kaffernlimettenblätter waschen, trocknen und etwas zerrupfen.
  • Die Limette auspressen.
  • Die Karotte schrappen, den Wurzel und den Stielansatz abschneiden.
  • Die Karotte in Julienne schneiden.
  • Den Spinat waschen, trocknen und die dicken Stiele abschneiden.
  • Den Tofu würfeln.
  • brühe in einem Topf erhitzen.
  • Die Currypaste dazu geben und auflösen.
  • Zucker und Sojasauce dazu geben und aufkochen lassen.
  • Limettenblätter, Limettensaft und Karotte hinzufügen.
  • Alles 10 Minuten köcheln lassen.
  • Den Babyspinat und die Töfuwürfel auf die Suppenteller verteilen.
  • Die Brühe darauf geben und sofort servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

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