Marshmallow-Cupcakes

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Marshmallow-Cupcakes
Marshmallow-Cupcakes
Zutatenmenge für: 12 Stück
Zeitbedarf: 75 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

So richtig amerikanisch wird es bei den Marshmallow-Cupcakes. Wer anders, als unsere Freunde aus Amerika könnte sich so etwas ausdenken? Aber man muss ihnen eins lassen: Wenn sie etwas machen, dann richtig. Hier: Richtig süß.

Zutaten[Bearbeiten]

Für die Törtchen[Bearbeiten]
Für die Creme[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Die Kuchen[Bearbeiten]
  • Weiche Butter in eine Schüssel geben.
  • Etwa die Hälfte des Zuckers und den Vanillezucker dazu geben und alles schaumig schlagen.
  • Die Eier trennen.
  • Die Eigelbe zu der Butter geben und unterschlagen.
  • Die Eiweiße in eine Schüssel geben, den testlichen Zuchker dazu geben und zu Eischnee schlagen.
  • Das Mehl und das Backpulver zu der Butter sieben.
  • Alles mit dem Eischnee und der Milch zu einem Teig verarbeiten.
  • Die Muffinförmchen in die Mulden der Muffinform geben.
  • Den Teig auf die Förmchen verteilen.
  • Die Erdbeeren waschen, etwas klein schneiden.
  • Die Erdberen auf den Teig geben und etwas eindrücken.
  • Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Die Kuchen im Ofen etwa eine halbe Stuinde backen.
  • Die Kuchen aus dem Ofennemen und die einzelnen Kuchen auf einem Backgitter aubkühlen lassen.
Das Frosting[Bearbeiten]
  • Die Erdbeeren waschen und trocknen, dann in einen Topf geben und mit dem Pürierstab pürieren.
  • Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  • Die Erdbeeren erwärmen, die Gelatine ausdrücken und zu den Erdbeeren geben.
  • Die Gelatine auflösen.
  • Die Marshmallows dazu geben und ebenfalls auflösen.
  • Die Erdbeeren in den Kühlschrank stellen.
  • Die Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen.
  • Die Sahne zu den Erdbeeren geben und verrühren.
  • Wenn die Creme zu gelieren beginnt in einen Spritzbeutel füllen
  • Die Kuchen mit der Creme dekorativ verzieren.
  • Die Cupcakes in den Kühlschrang geben.
  • Wer mag kann das Frostinmg mit weiteren Marshmallows verzieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]