Heiße Schokolade

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Heiße Schokolade
Heiße Schokolade
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine heiße Schokolade ist leider, dank der Industrie, leicht in Vergessenheit geraten. Die Kunst der Herstellung wird allerdings in einigen Gegenden Europas noch praktiziert, was wohl jeder zu schätzen weiß, der einmal in Barcelona über die Ramblas promenierte und an einem (oder mehreren) der dortigen zahlreichen Ständen eine Tasse xocolata erwirbt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • In einem Topf die in Stücke zerbrochene Schokolade mit Zucker und der Vollmilch geben.
  • Die Milch solange erhitzen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat (sie sollte keineswegs kochen).
  • Sofort servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Alternative Zubereitung: Schokolade in einem Boden Wasser erhitzen und komplett verflüssigen lassen, und dann erst die Milch zufügen.
  • Sehr gut daran machen sich eine oder zwei geschnittene und getrocknete spanische Pfefferschoten (kein Witz).
  • Spanische Variante: Ein wenig in kaltes Wasser oder Milch eingerührtes Mehl dazufügen. Dies macht die fertige heiße Schokolade dicker.
  • Varianten mit Alkoholzugabe:
  • Varianten mit Zugaben ohne Alkohol:
    • Heiße Schokolade mit Zimt: eine Zimtstange in der Vollmilch mitkochen lassen.
    • Heiße Schokolade mit Ingwer: frischen Ingwer in die Milch reiben und miterhitzen
    • Heiße Schokolade mit Orange: den Abrieb einer Orange ganz zum Schluss unterrühren.

Siehe auch[Bearbeiten]