Halbierte Rotweinbirnen

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Halbierte Rotweinbirnen
Halbierte Rotweinbirnen
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 10 Minuten + Kochzeit: 10 Minuten + Abkühlzeit: 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Halbierte gefächerte Rotweinbirnen sind eine ideale Beilage zu Wildgerichten.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher entfernen.
  • Zucker, Rotwein, Gewürznelken, Zimtrinde und Koriander in einem Topf auf die Hälfte einreduzieren lassen.
  • Die Birnenhälften zugeben, diese mit einem Deckel bedeckt etwa 3 Minuten leicht köcheln lassen und eine Stunde beiseite stellen.

Anmerkung[Bearbeiten]

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]