Croque auf spanische Art

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Croque auf spanische Art
Croque auf spanische Art
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Ein Croque auf spanische Art ist eine phantasievolle und pikante Abwandlung eines Croque-Monsieurs.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Béchamelsauce nach Anleitung herstellen, das Tomatenmark einrühren und die Sauce pikant mit Cayenne oder Piment d'Espelette abschmecken.
  • Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze 210 °C) vorheizen.
  • Die Hälfte der Sauce auf vier Scheiben Brot verteilen, die Wurstscheiben darauf verteilen, mit der restlichen Sauce bestreichen und mit den restlichen Scheiben Brot bedecken.
  • Die Croques mit dem Käse bestreuen.
  • Die Croques auf das Blech geben, auf der mittleren Schiene in das heiße Backrohr geben und etwa 10 Minuten backen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]