Brotsuppe

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Brotsuppe
Brotsuppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Brotsuppe ist eine bayrisches Rezept aus der alten Zeit.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Brot in Scheiben schneiden und grob würfeln.
  • Die Zwiebel pellen und würfeln.
  • Die Petersilie fein hacken.
  • Das Fett in einem Topf erhitzen und darin die Brotwürfel braun braten.
  • Die Zwiebel dazugeben und bei verringerter Hitze etwas Farbe nehmen lassen.
  • Zum Schluss die Petersilie dazu geben und etwas mit dünsten lassen.
  • Mit Brühe auffüllen.
  • Die Eier verquirlen und in die Suppe langsam einrühren.
  • Die Suppe abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]