Angemachter Graukäse

Angemachter Graukäse
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Angemachter Graukäse bringt etwas Abwechselung auf den Tisch. Das schmeckt gut und ist auch noch gesund und hat wenig Kalorien.

Zutaten

• 250 g Graukäse
• 1 Bund Radieschen
• 1 paar Stiele kraue Petersilie
• 1 paar Stiele Bärlauch
• etwas frischer Schnittlauch
• 1 weiße Zwiebel
• natives Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 4 Teller zum anrichten

Zubereitung

• Den Graukäse in kleine Würfel schneiden.
• Die Radieschen waschen, trockenen, den Wurzelansatz und den Stielansatz abschneiden und in Scheiben schneiden.
• Die Petersilie waschen, trocknen, die groben Stiele abschneiden und fein wiegen.
• Den Bärlauch waschen, trocknen und fein wiegen.
• Den Schittlauch waschen, trocknen und in Röllchen schneiden.
• Die Zwieben pellen und fein würfeln.
• Den Käse und die Kräuter in eine Schüssel geben, Olivenöl und Apfelessig darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermischen.
• Alles auf Tellern anrichten.

Beilagen

• frisches Brot.

Varianten

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