Käsesuppe mit Lauch

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Käsesuppe mit Lauch
Käsesuppe mit Lauch
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten
Kochzeit: bis 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Käsesuppe mit Lauch eignet sich prima für Feten, denn man kann die Suppe bis auf die Pilze vorkochen und braucht sie dann nur noch mal zu erwärmen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Zwiebeln und den Lauch zerkleinern und andünsten, wenn alles etwas glasig ist, das Hackfleisch dazugeben und andünsten lassen.
  • Das Hackfleisch schon in der Pfanne klein machen.
  • Alles ca. 15 Minuten garen lassen, dann die Brühe dazugeben und aufkochen lassen.
  • Noch etwa 10 Minuten ganz leicht köcheln lassen, dann den Käse und die Gewürze dazugeben.
  • Käse zerschmelzen lassen.
  • Die Suppe abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • Ganz zum Schluss erst die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und heiß servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • frische Champignons statt Dosenware geben der Suppe einen kräftigeren Pilzgeschmack.