Einfache Zwiebelsauce

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Einfache Zwiebelsauce
Einfache Zwiebelsauce
Zutatenmenge für: 4–6 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die einfache Zwiebelsauce ist eine schnell gefertigte Sauce und eine gute Alternative zur braunen Zwiebelsauce. Diese Sauce sollte nicht zu "dick" geraten.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Zwiebeln pellen und in kleine Würfel schneiden.
  • Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zugeben.
  • Die Zwiebeln mit Mehl bestäuben und leicht Farbe annehmen lassen.
  • Den Ansatz mit den Flüssigkeiten ablöschen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
  • Den Topf auf kleiner Flamme solange köcheln lassen, bis die Sauce auf etwa 800 ml reduziert ist.
  • Die Sauce abschmecken und servieren.

Tipp[Bearbeiten]

  • Sollte einem die Sauce zu hell erscheinen, einfach 1 bis 2 Tropfen Zuckercouleur oder dunkle Sojasauce unter die Sauce rühren.

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]