Tomaten-Hirseauflauf

Tomaten-Hirseauflauf
Zutatenmenge für:	4 Person
Zeitbedarf:	60 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Einfacher vegetarischer Hirseauflauf.

Zutaten

• 300 g Hirse
• 6–8 Tomaten oder eine große Dose Tomaten
• 1 Zwiebel
• 150 g geriebener Gouda oder Emmentaler
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1–2 Knoblauchzehen
• 1–2 Lorbeerblätter

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Auflaufform
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Zuerst die Hirse waschen, mit 750 ml Wasser und einem Teelöffel Salz 30 Minuten kochen und nachquellen lassen (im Zweifel die Angaben auf der Hirsepackung befolgen).
• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
• Die zuvor klein geschnittenen Tomaten hinzufügen, mit den restlichen Gewürzen und dem Knoblauch ca. 20 Minuten köcheln lassen.
• In die Auflaufform abwechselnd Hirse und Tomatensoße schichten. Als oberste Schicht Tomatensoße.
• Dann mit dem Käse bestreuen und bei 200 °C im Backofen überbacken.

Beilagen

• Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat

Varianten

• Weitere leckere Rezepte rund um die Hirse.