Sellerieschnitzel

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Sellerieschnitzel
Sellerieschnitzel
Zutatenmenge für: 3 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Sellerieschnitzel ist eine vegetarische Alternative zum Kalbschnitzel.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Wasser zum kochen bringen.
  • Den Sellerie schälen und in ein bis zwei Zentimer dicke Scheiben schneiden.
  • Das Wasser mit etwas Salz und der gekörnten Brühe würzen.
  • Die Selleriescheiben etwa fünf Minuten kochen. Sie dürfen noch nicht gar sein.
  • Den Sellerie abgießen und kalt abschrecken.
  • Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Selleriescheiben panieren.
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Nicht-Veganer geben etwas Butter hinzu.
  • Den Sellerie golbraun braten.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]