Pflaumentarte

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Pflaumentarte
Pflaumentarte
Zutatenmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: Teig: 45 Minuten + Zubereitung: 20–30 Minuten + Backzeit: 30–40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Lauwarm oder kalt serviert, ist die Pflaumentarte oder Zwetschgentarte ein wunderbarer Abschluss nach einem wunderbaren Essen.

Zutaten[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

Belag[Bearbeiten]

Backform[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Den Mürbeteig ohne Zucker bereiten.
  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
  • Das Backgitter auf die mittlere Schiene geben.
  • Die Backform ausbuttern und mit Semmelmehl ausstreuen.

Tarte[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  • Die Pflaumen abwaschen, auf einem Küchensieb abtropfen lassen, halbieren, die Kerne entfernen und auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.
  • Den Teig auswellen, aber mit einem größeren Durchmesser wie die der Backform.
  • Die Tarteform mit dem Teig auslegen, den Innenteil des Teiges mit Backpapier auskleiden.
  • Bohnen auf das Backpapier geben und den Teig 10 Minuten blindbacken.
  • Nach 10 Minuten die Bohnen mit dem Backpapier entfernen und nochmals 10 Minuten backen.
  • Den fertigen Kuchen mit Pflaumen belegen und mit Puderzucker bestreuen.
  • Den Kuchen nochmals ca. 10 Minuten backen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]