Nudelsalat mit Pesto

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Nudelsalat mit Pesto
Nudelsalat mit Pesto
Zutatenmenge für: 10 Personen
Zeitbedarf: Pesto: 15–30 Minuten
+ Pasta: 10 Minuten
+ Zubereitung: 15 Minuten
+ Durchziehen: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Nudelsalat mit Pesto ist ein etwas anderer Salat mit kräftigem Basilikumgeschmack.

Zutaten[Bearbeiten]

Pesto[Bearbeiten]

Salat[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Pesto[Bearbeiten]

  • Das Pesto laut Anleitung herstellen.

Pasta[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Die Zitronen auspressen.
  • Die Tomaten unter Heißwasser abwaschen, mit Küchenpapier trocknen, den Strunk herausschneiden und in größere Würfel schneiden.
  • Die Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden.
  • Die Gewürze kurz unter Kaltwasser abwaschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen, die Stängel entfernen und den Rest in Streifen schneiden.

Nudelsalat[Bearbeiten]

  • Die tropfnassen Farfalle in eine große Schüssel geben und mit dem fertigen Pesto vermischen.
  • Die Farfalle mit den restlichen Zutaten vermischen und den Salat abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • Sollte der Salat etwas zu trocken geraten sein, einfach einen Schuss Wasser hinzufügen.
  • Den Nudelsalat etwa 30 Minuten durchziehen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

  • 150 g gewaschenen, geputzten und abgetropften Rucola bereitstellen (zum Untermischen).

Salat passend zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]