Mandel-Nuss-Taler

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Mandel-Nuss-Taler
Mandel-Nuss-Taler
Zutatenmenge für: etwa 24 Stück
Zeitbedarf: Zubereitung: 25 Minuten + Rastzeit: 1 Stunde + Backzeit: 2 x 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Advents- und Weihnachtszeit naht und es bieten sich Mandel-Nuss-Taler als Gebäck für den Naschteller an.

Zutaten[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

Füllung[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.

Plätzchen[Bearbeiten]

Den Teig dünn ausrollen und ausstechen.
  • Puderzucker, Vanillezucker und Nüsse in einer Schüssel vermengen.
  • Das Ei mit dem Eigelb dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  • Den Teig in Küchenfolie einwickeln und eine Stunde in den Kühlschrank geben.
  • Das Backrohr auf 200 °C (Ober- und Unterhitze Ober- und Unterhitze ) vorheizen.
  • Auf einer bemehlten Unterlage den Teig auf 5 mm Dicke auswellen und Kreise ausstechen.
  • Die Taler auf die Bleche geben.
  • Das Blech auf der mittleren Schiene in das heiße Backrohr geben und etwa 10 Minuten backen lassen.
  • Die fertigen Plätzchen auf ein Kuchen- oder Backgitter legen und auskühlen lassen.

Fertigstellung[Bearbeiten]

  • Die Kuvertüre in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen, die Sahne mit dem Gewürz unterrühren und die Masse etwas abkühlen lassen.
  • Je zwei Taler damit bestreichen und zusammensetzen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]