Jerk-Paste

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Jerk-Paste
Jerk-Paste
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Jerk-Paste ist eine leicht scharfe jamaikanische Paste zu Grillfleisch. Hier nur eine von vielen Varianten (siehe unten).

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Piment in einer Pfanne solange rösten lassen, bis ein wunderbares Aroma die Nase erreicht.
  • Die Beeren kurz abkühlen lassen und in einem Mörser zerstoßen.
  • Nun alle restlichen Zutaten in den Mörser geben und alles zusammen zu einer feinen Paste zerreiben.
  • Vor dem Abfüllen in ein Glas, die Paste gut durchrühren.
  • In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Paste zu[Bearbeiten]

  • Grillfleisch

Varianten[Bearbeiten]