Geröstete Knödel mit Ei

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Geröstete Knödel mit Ei
Geröstete Knödel mit Ei
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 10 Minuten + Bratzeit: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Geröstete Knödel mit Ei eignen sich ideal dazu, restliche Semmelknödel vom Vortag zu verspeisen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Semmelknödel vierteln und die Viertel in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Eier mit dem Salz und Pfeffer verquirlen.
  • In einer ausreichend großen Pfanne die Butter schmelzen.
  • Die Knödelstücke darin etwas anbraten und dann mit der Eiersoße übergießen.
  • Unter ständigem Rühren so lange weiter braten, bis die Eier gestockt sind.
  • Mit reichlich Petersilie bestreuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]