Feta-Dip

Feta-Dip
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Feta-Dip ist ein herzhafter Dip für alle möglichen Speisen. Am besten passt er natürlich zu einem griechischen Menü oder einer griechischen Speise.

Zutaten

• 200 g Feta
• 200 g Frischkäse
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL frische, glatte gehackte Petersilie
• 1 Zweig Rosmarin
• etwas Milch
• 2 EL Olivenöl
• 1 rote Paprikaschote
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel mit hohem Rand
• 1 Stabmixer
• 1 kleine Schüssel

Zubereitung

• Den Feta trocknen und würfeln.
• Den Knoblauch pellen und etwas klein schneiden.
• Die Petersilie waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und etwas klein schneiden.
• Den Rosmarin waschen, trocknen und die Blätter von den Stielen zupfen.
• Die Paprika waschen und trocknen, den Stielansatz herausschneiden, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und grob in Stücke schneiden.
• Alle Zutaten in eine Schüssel mit hohem Rand geben.
• Mit einem Stabmixer verquirlen.
• Der Dip muss eine sehr cremige Konsistenz erreichen.
• Ist er zu dick, gibt man etwas Milch dazu.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagen

• Weißbrot, Baguette oder Ciabatta

Varianten

• Man kann Tomatenmark hinzugeben oder die Paprika durch Tomatenmark ersetzen.