Eingelegte Holzäpfel

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Eingelegte Holzäpfel
Eingelegte Holzäpfel
Zutatenmenge für: 5 Gläser
Zeitbedarf: 60 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Eingelegte Holzäpfel (kymrisch: Afalau Sur Bach wedi Piclo) ist ein klassisches kymrisches (walisisches) Rezept für in Würzessig eingelegte Holzäpfel.

Zutaten[Bearbeiten]

Für den Würzessig[Bearbeiten]

Früchte[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

Fertigstellung[Bearbeiten]

  • Alle Zutaten für den Gewürzessig miteinander vermischen und in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Von der Platte nehmen und beiseite stellen und bis auf Raumtemperatur abkühlen lassen
  • Sobald er erkaltet ist, durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um die Gewürze zu entfernen.
  • Die Holzäpfel mit 600 ml Gewürzessig in einen Topf geben.
  • Alles zum Kochen bringen und 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Die Früchte sollen noch etwas Biss haben.
  • Die Früchte mit einem Schaumlöffel aus dem Essig nehmen und in die sterilisierten Gläser füllen.
  • Den Zucker zu dem Essig geben und erhitzen, bis sich der Zucker in dem Essig aufgelöst hat.
  • Dann 3 Minuten durchkochen.
  • Von der Platte nehmen und den Sirup und über die Früchte gießen. Die Gläser sollen vollständig gefüllt sein.
  • Die Gläser verschließen und mindestens 2 Wochen dunkel und kühl wegstellen.

Beilage zu[Bearbeiten]

  • vielen Hauptspeisen

Varianten[Bearbeiten]