Brot mit Tomate

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Brot mit Tomate
Brot mit Tomate
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Brot mit Tomate (span. pan con tomate) ist eine klassische Tapa, bekannt aus spanischen Restaurants und in etwa vergleichbar mit italienischer Bruschetta.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Tomaten klein schneiden und grob pürieren.
  • Knoblauch durchpressen und dazugeben.
  • 3–4 El Olivenöl und ein paar Spritzer Zitronensaft dazugeben.
  • Umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Basilikum fein hacken und darunterrühren.
  • Baguette in Scheiben schneiden und rösten.
  • Wer mag das geröstete Brot auf der Oberseite mit Ölivenöl beträufeln. Man kann auch aromatisierte Öle wie Knoblauchöl, Zitronenöl oder Basilikumöl verwenden.
  • Das Tomatenpüree auf die Baguettes geben.
  • Noch warm servieren.

Beilagen[Bearbeiten]