Champignons im Serrano-Mantel

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Champignons im Serrano-Mantel
Champignons im Serrano-Mantel
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Champignons im Serrano-Mantel sind herzhafte gegrillte Tapas aus Spanien. Sehr einfach und sehr lecker.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Champignons putzen und die Stiele entfernen.
  • Die Champignon-Hüte in drei Scheiben Serrano-Schinken einpacken.
  • Den Schinken dabei nur leicht andrücken, der hält von allein.
  • Die verpackten Champignons zuerst auf der Stielseite grillen, bis der Schinken schön kross ist.
  • Dann umdrehen und von der anderen Seite grillen.
  • Danach nicht mehr umdrehen, damit der Saft, der sich innen bildet, nicht auslaufen kann.
  • Auf einer Platte anrichten und leicht pfeffern.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]