Zubereitung:Saisonkalender Pilze

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Der Saisonkalender Pilze zeigt auf einen schnellen Blick, welche Pilze in welchen Monaten Saison haben und damit auch frisch in Wäldern und auf Wiesen selber gesammelt weren können oder wann die Pilze meist recht günstig und frisch im Handel erhältlich sind.

Siehe auch[Bearbeiten]

Anmerkung[Bearbeiten]

Ist der gesuchte Pilz nicht in der Tabelle zu finden, so zeigt vielleicht die Wissen:Liste der Synonyme einen anderen Namen des Pilzes.

Legende[Bearbeiten]

Legende
  Keine oder geringe Verfügbarkeit: Aus Asien importierte Ware oder aus Anzuchtbetrieben.
  Nebensaison: Aus Asien oder südlichen Ländern importierte Ware oder aus Anzuchtbetrieben.
  Zuchtpilze: Hohe Verfügbarkeit aus Anzuchtbetrieben.
Regional Pilze.png Hauptsaison: Hohe Verfügbarkeit des wild wachsenden Pilzes aus vorwiegend heimischen Wäldern und Wiesen.

A bis M[Bearbeiten]

Pilze der Saison
Pilz Bild Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Austernpilz
(Kalbfleischpilz)
Austernpilze (01).JPG                        
Birkenpilz
(Birken-Röhrling, Kapuziner, Geißpilz, Brauner Birkenpilz)
Birkenpilze.jpg           Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png    
Braunkappe
(Kulturträuschling, Rotbrauner Riesenträuschling, Blaupilz)
Kein Bild Zutat.png           Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png    
Brätling
(Milchbrätling, Brot-/Birnen-Milchling)
Kein Bild Zutat.png             Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png    
Butterröhrling
(Butterpilz)
Kein Bild Zutat.png         Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png  
Champignon
(Egerling, Angerling, Zuchtchampignon, Wiesen-, Feldchampignon)
Champignons.jpg               Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png(Wiesen-/Feldchampignon)    
Edel-Reizker
(Echter Reizker)
Edel-Reizker-CTH.JPG                 Regional Pilze.png Regional Pilze.png    
Gold-Röhrling
(Goldgelber Lärchen-Röhrling)
Gold-Roehrling.jpg                 Regional Pilze.png Regional Pilze.png    
Judasohr
(Mu-Err)
Muerr.jpg                        


Krause Glucke
(Fette Henne)
Krause-Glucke.jpg               Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png    
Kräuter-Seitling
(Brauner Kräuter-Seitling)
Kräuter-Seitlinge-CTH.JPG                        
Maronenröhrling MaronenroehrlingErweiterung.jpg         Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png    
Morchel FiletMorchel01.jpg       Regional Pilze.png Regional Pilze.png              

N bis Z[Bearbeiten]

Pilze der Saison
Pilz Bild Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Parasol
(Gugermukken, Riesenschirmling)
Riesenschirmling.jpg               Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png    
Pfifferling
(Eierschwammerl, Rehling, Reherl)
Pfiffi1995.jpg           Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png  
Schopf-Tintling
(Spargelpilz, Porzellantintling, Tintenpilz, Tintenschopfling)
Kein Bild Zutat.png               Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png    
Semmel-Stoppelpilz
(Semmelgelber Stacheling)
Kein Bild Zutat.png             Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png    
Shiitake
(Pisaniapilz)
ShiitakePilze.jpg                        
Steinpilz
(Herrenpilz, Fichtensteinpilz)
Steinpilz.jpg         Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png  
Stockschwämmchen
(Gemeines Stockschwämmchen)
Stockschwämmchen.jpg         Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png  
Totentrompete
(Herbsttrompete, Toten-Trichterling)
Totentrompete.jpg               Regional Pilze.png Regional Pilze.png Regional Pilze.png