Vanillekipferl

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Vanillekipferl
Vanillekipferl
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 40 Minuten + Backzeit: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Vanillekipferl ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Plätzchen für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Kipferl[Bearbeiten]

Zuckermischung[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
  • Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden.

Mürbeteig[Bearbeiten]

  • Die Teigzutaten rasch verkneten und den Teig zu einer Kugel formen (siehe Herstellung von Mürbeteig).
  • Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde kaltstellen.

Kipferl[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
  • Aus dem Teig 5 cm dicke Rollen formen und in 12 cm dicke Scheiben mit einem Messer abschneiden.
  • Die einzelnen Scheiben zu Kipferl ausformen (kleine Halbmonde) und diese auf das Blech verteilen.
  • Das Gebäck auf mittlerer Schiene 10 Minuten backen.
  • Die Kipferl noch warm mit der Zuckermischung bestreuen.
  • Die Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach 1 Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten von Plätzchen mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]