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Provenzalische Lammkoteletts vom Grill

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Provenzalische Lammkoteletts vom Grill
Provenzalische Lammkoteletts vom Grill
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Vorbereitung: 15 Minuten + 2 h Marinieren
Bratzeit: 10–20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zu Provenzalischen Lammkoteletts von Grill wurden die beste Ehefrau von allen und ihr Mann, der Autor dieses Rezeptes, durch die Lektüre einer Frauenzeitschrift angeregt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Auf dem Grill
Fertig
  • Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
  • Pfefferkörner und Wacholderbeeren im Mörser zerstoßen.
  • Lorbeerblatt in 3–4 Stücke zerteilen.
  • Rosmarinnadeln abzupfen.
  • Alles mit dem Olivenöl vermischen und salzen.
  • Gesäuberte Lammkoteletts in eine Schüssel legen, mit dem Würzöl begießen und 2 Stunden ziehen lassen. (marinieren)
  • In der Zwischenzeit Schnittbohnengemüse zubereiten.
  • Koteletts der Marinade entnehmen und auf dem vorheizten Grill von jeder Seite 3–5 Minuten (je nach Dicke der Fleischstücke) grillen, das Fleisch soll durch sein.
  • Zwischenzeitlich die Petersilie hacken.
  • Die Petersilie über die gegrillten Koteletts streuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

Blue star boxed.png   Dieses Rezept war das Rezept des Monats im Juli 2013.