Pikanter Rinderschmortopf

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Pikanter Rinderschmortopf
Pikanter Rinderschmortopf
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten + 4 Stunden Schmorzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dier Pikante Rinderschmortopf (ndl. Hete Runderstoofpot) hat seine Wurzeln vor allem in der indonesischen Küche, verrät aber auch indische Einflüsse. Die lange Schmorzeit ist auch eine Spezialität der niederländischen Küche.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Fleisch mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss einreiben und anbraten.
  • Die Flamme niedriger stellen und Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Wasser und den Brühwürfel zufügen.
  • Die Kartoffeln darauf legen und mit Garam Masala bestreuen.
  • Anschließend das Lorbeerblatt und die Pfefferschote dazugeben.
  • Dies muss jetzt bei möglichst geringer Hitzezufuhr 4 Stunden schmoren.
  • Mit etwas Petersilie garnieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]