Kategorie:Surinamische Küche

Flagge von Suriname

Lage von Suriname zwischen Guyana, Brasilien und Französisch Guyana

Die surinamische Küche ist die Küche des nordostsüdamerikanischen Staates Suriname und hat so viele Wurzeln wie die Einwohner dieses fast unbekannten Landes. Bis 1975 war er eine niederländische Kolonie, und auch heute sind die Verbindungen mit dem einstigen Mutterland ziemlich eng, da viele Surinamer in die Niederlande ausgewandert sind.

Hauptrichtungen der surinamischen Küche sind die "kreolische Küche" (Küche der aus Afrika verschleppten Sklaven), die indonesische, die indische und die chinesische Küche der später angeworbenen "Vertragsarbeiter".