Irische Suppe

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Irische Suppe
Irische Suppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 25 Minuten + Kochzeit: 60 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Irische Suppe gehört zur Saint Patricks day-Feier in Irland.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Zwiebeln schälen und fein wiegen.
  • Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
  • Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
  • Die Kartoffeln zugeben, würzen, die Milch zufügen und 1 Stunde köcheln lassen.
  • Den Bacon in einer Pfanne ohne Fett leicht anbräunen, auf Küchenpapier zum Abtropfen geben und in Streifen schneiden.
  • Die Petersilie mit dem Schnittlauch unter die Suppe rühren.
  • Die Crème Fraîche unter die Suppe rühren und abschmecken.
  • Die Suppe mit den Baconstreifen garnieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]