Cassisjus

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Cassisjus
Cassisjus
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Eine Cassisjus lässt sich aus allen dunklen Fleischfonds herstellen. Durch ihre leichte Süße bekommt sie einen besonderen Touch. Das nebenstehende Foto zeigt die Sauce mit Rösti, gebratenem Hirschrücken, gekochtem Spargel und einer Sauce Hollandaise.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]