Koch-Wiki:Liste der Rezepte des Monats

Hier werden die bisherigen Rezepte des Monats aufgelistet.

2005

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
November	Tortilla Española
Dezember	Weihnachtsbäckerei statt Rezept des Monats

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Dampfnudeln
Februar	Knieküchle
März	Paella
September	Salat aus Nizza

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Graved Lachs
Februar	Quiche Lorraine
März	Rindfleischsuppe
April	Ostergerichte statt Rezept des Monats
Mai	Porreetorte
Juni	Keine Vorschläge gemacht
Juli	Maki-Sushi
August	Suppe von Jakobsmuscheln
September	Muscheln nach belgischer Art
Oktober	Linsen-Kürbiscremesuppe
November	Martinsgans
Dezember	Weihnachtsbäckerei statt Rezept des Monats

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Geschnetzeltes Schweinefilet nach Zürcher Art
Februar	Bami Goreng
März/April	Pastitsio
Mai	Knoblauchstangerl
Juni	Gebackene Hähnchenbrust mit Pesto und Backtomaten
Juli	Tabouleh
August	Rinderroulade nach Berliner Art
September	Hokkaidokürbis-Muffins
Oktober	Hühnersuppe
November	Pilzpfanne mit Nudeln
Dezember	Weihnachtsbäckerei statt Rezept des Monats

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Tiramisu nach klassischer Art
Februar	Grünkohl dithmarscher Art
März	Kaiserschmarren aus dem Ofen
April/Mai	Hamburger
Juni	Aranygaluska
Juli	Innviertler Bauernbrot mit Sonnenblumenkernen
August	Dreifarbige Panna Cotta
September	Vanilleeis
Oktober	Cannelloni gefüllt mit Spinat und Käse
November	Baozi
Dezember	Weihnachtsbäckerei und Silvesterrezepte statt Rezept des Monats

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Schupfnudeln mit Kraut
Februar	Grünkohl Holsteiner Art
März	Hähnchenauflauf mit Rosenkohl
April	Hühnerbrustfilets in Ossobucosauce
Mai	Spargelrisotto
Juni	Terrine vom grünen Spargel
Juli	Auberginenchips
August	Aprikosentarte mit Mandelcreme
September	Sizilianische Pizza
Oktober	Croque-en-bouche
November	Szegediner Gulasch
Dezember	Hirschrollbraten

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Keine Vorschläge
Februar	Provenzalisches Hühnergeschnetzeltes
März	Überbackener Blumenkohl
April	Geschmorte Lammstelze auf Kartoffelcreme mit Speckbohnen
Mai	Schweinefilet Stubica
Juni	Spaghetti Carbonara
Juli	Lütticher Salat
August	Ratatouille
September	Kürbis-Gorgonzolasauce
Oktober	Monstermuffins
November	Zwiebelkuchen auf Hefeteig
Dezember	Flugente mit Orangensauce

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Überbackenes Baguette mit Champignons
Februar	Pastinaken-Cremesuppe
März	Keine Vorschläge
April	Gebratene Entenbrust
Mai	Keine Vorschläge
Juni	Grüne Bohnen mit Zwiebelschmelze
Juli	Langostinos a la plancha
August	Erdbeereis
September	Weimarer Schnippeltopf
Oktober	Perlhuhnbraten mit Salzkartoffeln und Rosenkohl
November	Klassische Gänsekeule
Dezember	Baci

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Entrecôte Pastis
Februar	Winterlicher Krautgulasch
März	Belgische Kartoffelsuppe
April	Kerbelsuppe
Mai	Panir
Juni	Paella Valenciana
Juli	Provenzalische Lammkoteletts vom Grill
August	Dreierlei Crespelle
September	Schweizer Wurstsalat
Oktober	Gratinierter Chicorée
November	Pasta alla boscaiola
Dezember	Gebratene Entenbrust mit Orangensauce nach Pfuhler Art

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Milchreis
Februar	Hähnchen auf Tomate
März	Buchteln
April	Gurkennudeln mit Nordseekrabben nach Alexander Herrmann
Mai (Anfang)	Grüner Spargel – Thai-Style das 10.000ste Rezept: Hähnchenschenkel mit Röstis und Mango-Chutney
Juni	Spargel mit Süßwasserfisch
Juli	Kirschenmichel
August	Gurkennudeln mit Nordseekrabben nach Alexander Herrmann
September	Gebratener Tofu nach thailändischer Art
Oktober	Rote Currypaste
November	Huhn mit Kartoffeln
Dezember	Bienenkörbchen

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Kräuterkalbsfilet
Februar	Ossobuco a la milanese
März	Überbackene Topfenpalatschinken
April	Lammpfanne mit Frühlingsgemüse
Mai	Brigittes Rehbraten
Juni	Pasta mit grünem Spargel-Tomaten-Gemüse
Juli	Feurige Bandnudeln mit Salami und Lauch
August	Lachs mit Avocado-Salat
September	Tomatencremesuppe
Oktober	Fränkischer Schweinebraten im Römertopf
November	Gefüllte Hokkaidokürbisse
Dezember	Einfaches Hutzelbrot Pochierter Rehrücken mit Portwein-Cassis-Sauce

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar Februar	Warmer Gemüsesalat mit pochiertem Ei
März	Rinderrouladen
April	Champignons gefüllt mit Spinat
Mai	Süßwasserfische auf Rieslinggelee mit Frühlings-Kräutersalat Jugoslawische Ražnjići
Juni	Risotto auf Mangold Langostinos a la plancha
Juli	Gurkennudeln auf Saure-Sahne-Creme Gegrillte Sardinen
August September	Schnippelbohnensuppe mit Kasseler Gegrillte Sardinen
Oktober	Entenbraten mit Apfel-Bucheckern-Füllung
November	Rosmarinspieße mit Wildschweinwürfeln
Dezember	Panettone

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Entenragout in der Brottasse
Februar	Garnelen auf Pangasius-Filets an gebratenem Pak Choi
März	Risotto
April	Hühnerbrühe
Mai	Fleischspieße an grünem Spargel
Juni	Geschnittene Maultaschen mit Rahmspinat
Juli	Klassisches Tiramisu
August	Schweizer Rösti
September	Mangold-Hackfleisch-Röllchen mit Basmati-Reis
Oktober	Zwetschgenkonfitüre
November	Avocado-Steak-Pfanne
Dezember	Pizzateig nach Vincenzo Buonassisi

Monat	Rezept	Bemerkungen	Bild
Januar	Beefsteaks mit Feta
Februar	Gebratener Hirschrücken
März	Moussaka nach Frank Rosin
April	Moussaka nach Frank Rosin
Mai	Karamellisierter Ziegenkäse auf Zucchini-Mango-Tatar
Juni	Kartoffelsalat mit Mortadella
Juli	Staudensellerie-Silberzwiebel-Salat
August	Lachs mit Orange und Brokkoli
September	Kürbissuppe mit frittierten Gemüsestreifen
Oktober	Extra Hot Chilisauce
November
Dezember