Kategorie:Gewürzpasten

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Chermoula, Gewürzpaste aus dem Maghreb

Gewürzpasten, auch Würzsaucen, sind „fließfähige oder pastenförmige Zubereitungen mit ausgeprägt würzendem Geschmack aus zerkleinerten und/oder flüssigen Zutaten.“, so definiert im Deutschen Lebensmittelbuch. Sie werden heute zwar überwiegend industriell hergestellt, einige, vielleicht auch außergewöhnliche, selbst hergestellte Pasten und Saucen stellt das Koch-Wiki in dieser Kategorie vor.

Die Gewürzpasten finden Verwendung in der Küche oder auch bei Tisch.

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C

M

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