Colombo

Colombo
Zutatenmenge für:	nach Belieben
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Colombo ist eine universelle Gewürzpaste aus Sri Lanka. Einsetzbar ähnlich einer Currypaste.

Zutaten

• 2–4 Knoblauchzehen
• ¹∕₄-1 TL Korianderkörner
• ¹∕₄-1 TL Kurkumapulver

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Mörser mit Stößel
• 1 Schraubglas

Zubereitung

• Die Gewürze in einem Mörser fein zerreiben.
• Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
• In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung zu

• Fleisch-, Gemüse-, oder Reisgerichten.

Varianten

• …