Gebratener Spargel mit Erdbeeren

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Gebratener Spargel mit Erdbeeren
Gebratener Spargel mit Erdbeeren
Zutatenmenge für: 2 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Gebratener Spargel mit Erdbeeren wurde in der Kochschow Topfgeldjäger als Hensslers schnelle Nummer vorgestellt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Spargel schälen und das Ende abschneiden.
  • Den Kopf und etwas von der Spargelstange abschneiden.
  • Den Rest der Stange in Scheiben schneiden.
  • Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
  • Zunächst die Spargelköpfe in der Pfanne anbraten.
  • Dann den Rest Spargel dazu geben und die Hitze verringern.
  • Die Erdbeeren, waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden und in die Pfanne geben.
  • Alles mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
  • Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  • Das Vanillemark dazu geben und verrühren.
  • Mit Buttermilch ablöschen.
  • Den Bärlauch waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.
  • Den Bärlauch auch in die Pfanne geben und kurz anbraten.
  • Noch einmal umrühren und auf Tellern anrichten.

Beilagen[Bearbeiten]

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Varianten[Bearbeiten]

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