Erdbeerpudding

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Erdbeerpudding
Erdbeerpudding
Zutatenmenge für: 4–8 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backofen: 50 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Ein Erdbeerpudding aus der guten alten Zeit.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Ofen auf 220 °C bis 240 °C vorheizen.
  • Milch im Topf einmal aufkochen lassen, Vanilleschoten und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten durchziehen lassen.
  • Die mit Hilfe der Küchenmaschine schaumig geschlagenen Eiermasse in die noch heiße Milch einrühren und sofort vom Feuer nehmen.
  • Die Erdbeersauce der Puddingmasse zufügen und die Puddingform damit füllen.
  • Wasser zum Kochen bringen und damit das Wasserbad halb vollfüllen.
  • Den Pudding mit Alupapier verschließen.
  • Die Puddingform in das Wasserbad stellen.
  • Die Form für 40 bis 50 Minuten in den heißen Ofen stellen (auf der zweiten Schiene von unten).

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]