Schnitzel mit Zwiebeln

Schnitzel mit Zwiebeln
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Schnitzel mit Zwiebeln sind ein einfaches herzhaftes Essen das viele Variationsmöglichkeiten bietet.

Zutaten

• 4 schöne Schweineschnitzel
• Pflanzenöl oder Butterschmalz (zum Braten)
• 1 große Gemüsezwiebel
• 2 frische Knoblauchzehen
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Das Backrohr auf 120 °C vorheizen.
• Das Fett in einer Steakpfanne erhitzen, bis der Rauchpunkt erreicht ist.
• Die Schnitzel scharf anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
• In einen Ofen stellen und durchgaren lassen, so bleiben sie zart und saftig.
• Die Zwiebel pellen und würfeln.
• Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
• Die gleiche Pfanne mit dem Schnitzelfett wieder erhitzen und die Zwiebel darin dünsten, dass sie Farbe zieht.
• Den Knoblauch dazugeben und mitdünsten.
• Zum Anrichten die Schnitzel mit den Zwiebeln bedecken.

Beilagen

• Pommes Frites oder Pellkartoffeln
• Gemüse nach Wahl

Varianten

• Statt Schweineschnitzel, insbesondere Rindersteaks verwenden, da diese mit den Zwiebeln sehr gut schmecken.
• Weitere leckere Rezepte rund um ein Schnitzel.