Kategorie:Griechischer Käse

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Griechische Flagge
Lage Griechenlands im Mittelmeer


Feta

Griechischer Käse hat eine sehr lange Tradition. Viele Sorten haben sich hier herausgebildet, die so teilweise über Jahrhunderte hergestellt werden. Käseherstellung wird auch heute noch im Zeitalter der modernen Käsereien zum Teil traditionell betrieben. Bei vielen Käsesorten mit geschützter Herkunft ist die traditionelle Herstellung auch vorgeschrieben. Dazu müssen auch die Tiere, die die Milch für den Käse geben, noch in traditioneller Form gehalten werden. Da es in Griechenland viele Ziegen und Schafe gibt, kann man auf eine gute Auswahl von Schafs- und Ziegenkäse zurückgreifen.

Verschiedene Käsesorten[Bearbeiten]

Siehe auch[Bearbeiten]

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