Surinamische Erbsensuppe

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Surinamische Erbsensuppe
Surinamische Erbsensuppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 2 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein Teil der Zutaten erinnert an den niederländischen snert, doch die Surinamische Erbsensuppe (ndl.: Surinaamse erwtensoep) hat noch einige Besonderheiten…

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

  • 1 Topf für 3 Liter

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Schalerbsen waschen und mit allen Zutaten außer der Chilischote in einen großen Topf geben.
  • 2 Stunden bei niedriger Flamme kochen lassen.
  • Das Wasser wieder auf 2 Liter anfüllen.
  • 35 Minuten vor Ende der Garzeit die Chilischote zufügen. Darauf achten, dass sie nicht beschädigt.

Beilagen[Bearbeiten]