Fruchtiger Krautsalat

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Fruchtiger Krautsalat
Fruchtiger Krautsalat
Zutatenmenge für: 4 Portionen/Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Min.
Ruhezeit: 1 Std.
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein fruchtiger Krautsalat passt ausgezeichnet zu einer herzhaften, feinen Schlemmerparty. Er ist zudem sehr gesund und kalorienarm mit etwa 170 kcal/700 kJ pro Portion.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Weißkohl putzen, waschen und fein hobeln oder schneiden.
  • Die Mandarinen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
  • Die Nüsse fein hacken.
  • Die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren.
  • Mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Kohl in die Sauce geben und miteinander vermischen.
  • Die Mandarinen und die Nüsse unterheben und etwa 1 Std. ziehen lassen.
  • Zum Schluss mit etwas Mandarinensaft beträufeln und noch einmal pikant abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Der Salat kann auch noch mit Apfelstückchen bereichert sowie mit Walnusshälften dekoriert werden.