Thailändische Chilisauce
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Thailändische Chilisauce | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Thailändische Chilisauce ist eine herrlich scharfe Sauce zu Reis- und Grillgerichten.
Zutaten
- 7–8 EL Fischsauce
- 4–8 Knoblauchzehen
- 4–5 EL Rotweinessig
- 3–4 EL brauner Zucker
- 1–2 Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe)
Kochgeschirr
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf
Zubereitung
- Die frische Chilischoten vorbereiten und zusammen mit Zucker und der Fischsauce einmal aufkochen lassen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
- Restliche Zutaten zufügen, umrühren und die Sauce abschmecken.
Sauce zu
- Grillgerichten
- asiatischen Gerichten.
- Chips & Co
- Fleischfondue, Fleischfondue mit Rind, Champignons und Hähnchen oder …
