Sandwich mit Putenbrust
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Sandwich mit Putenbrust | |
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| Zutatenmenge für: | 6 Personen |
| Zeitbedarf: | Mayonnaise: 30 Minuten + Eier: 12 Minuten + Zubereitung: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein Sandwich mit Putenbrust ist etwas sehr Besonderes.
Zutaten
- bis 24 Sandwichbrotscheiben oder Weißbrotscheiben
- 450 g vom Metzger in Scheiben geschnittenes Putenbrustfilet
- 6–7 EL Mayonnaise
- 4 Eier
- 1∕2 Kopfsalat
- Butter
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr
- 2 Topf
- 1 Salatschleuder
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung
- Wasser in beiden Töpfen zum Kochen bringen.
- Die Eier hart kochen lassen, in kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
- Den Salat putzen, in kaltem Wasser mehrmals waschen (bis kein Sand mehr sichtbar ist), zupfen, in ein Küchentuch geben und per Hand durch Schwenken trocknen schleudern.
- Die Brotscheiben entrinden.
- Die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
- Auf eine Seite das Salatblatt geben und mit Mayonnaise bestreichen.
- Auf die andere Seite, die Putenbrust- und Eierscheiben verteilen.
- Beide Seiten vorsichtig zusammenklappen.
- Die Sandwiches diagonal durchschneiden.
Beilagen
- …
